Biasanya diasumsikan bahwa mengonsumsi kopi dapat mengalami dehidrasi mengingat kopi memiliki sifat diuretik, sehingga meningkatkan risiko batu ginjal. Namun penelitian menunjukkan sebaliknya.
Batu ginjal adalah masalah yang semakin umum dengan perkiraan terbaru yang menunjukkan prevalensi setinggi 15% dari populasi umum. Lebih dari 500.000 orang mengunjungi ruang gawat darurat dengan masalah batu ginjal setiap tahun.
Batu ginjal terbentuk sebagai benda keras dari bahan kimia yang ditemukan dalam urin. Batu itu dapat tetap di ginjal setelah pembentukan atau melakukan perjalanan ke uretra melalui saluran kemih. Batu yang tidak bergerak dapat mengakibatkan dukungan urin, yang menyebabkan rasa sakit.
Hubungan terbalik antara konsumsi kopi dan insiden batu ginjal telah ditemukan secara konsisten dalam beberapa penelitian.
Dalam satu studi, para peneliti menerapkan teknik pengacakan Mendelian untuk menilai potensi hubungan sebab akibat antara konsumsi kopi dan pengembangan batu ginjal.
Data digunakan dari 571.657 peserta yang memiliki batu ginjal dari 2 studi, yang meliputi 176.613 peserta studi Finngen dan 395.044 peserta studi biobank Inggris.
Studi ini melihat bagaimana genetika mempengaruhi asosiasi batu dan batu ginjal. Desain penelitian memanfaatkan varian genetik yang terkait dengan konsumsi kopi yang lebih tinggi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa meningkat dari 1 cangkir harian menjadi 1,5 cangkir harian mengurangi risiko batu ginjal sebesar 40%.
Data yang tersedia digunakan dan 12 polimorfisme nukleotida tunggal, atau SNP, dipilih dari studi asosiasi genome-lebar yang terkait dengan asupan kopi. Asupan kopi ditentukan melalui kuesioner frekuensi makanan.
Memanfaatkan metode tertimbang varians-terbalik, perkiraan kausal konsumsi kopi dihitung: 40% berkurang kemungkinan batu ditemukan untuk peningkatan konsumsi 50%, sesuai dengan peningkatan cangkir 1 hingga 1,5 harian.
Data studi bersama dengan data pengamatan harus meniadakan keyakinan yang salah bahwa kopi dehidrat dan merupakan minuman yang harus dihindari oleh individu dengan risiko tinggi batu ginjal. Studi ini memberikan bukti kausal bahwa risiko batu ginjal berkurang dengan konsumsi kopi.
Para peneliti menawarkan beberapa teori mengapa kopi dapat membantu mengurangi kejadian batu ginjal, menjelaskan bahwa aliran urin meningkat dengan asupan kafein, mewakili faktor pelindung penting terhadap pengembangan batu ginjal. Penting untuk menyebutkan bahwa konsumsi kafein ini harus disertai dengan asupan air yang cukup.
Adhesi kristal kalsium oksalat ke sel ginjal juga dapat dikurangi dengan kafein, dan tanaman kopi penuh dengan asam sitrat, dan sitrat urin menghambat pembentukan batu ginjal.
