Saya menemukan beberapa catatan tentang membuat flatbread sambil merapikan meja saya baru -baru ini. Resepnya sedang mencoba melakukan versi menggunakan millet dan quinoa utuh, tidak dimasak. Catatan dalam margin memperingatkan saya untuk menggunakan bahan -bahan yang kurang renyah di waktu berikutnya. Kali ini saya pergi rute benih, dan roti pipih yang dihasilkan fantastis dan sangat fleksibel. Anda dapat menarik kertas adonan yang tipis atau membiarkannya sedikit lebih tebal, sajikan lurus atau panggang dengan topping. Begini caranya.
Ketika saya menarik adonan flatbread ekstra tipis, saya sering suka menambahkan topping tipis nanti. Ini banyak ide topping pizza untuk referensi. Versi dalam foto di atas dipanggang dengan irisan tipis kertas kentang tumis, sedikit keju, sejumput thyme segar. Ketika saya meninggalkan roti pipih sedikit lebih tebal, seperti yang Anda lihat di foto utama, saya biasanya melewatkan topping, lebih suka keluar dari oven dengan sedikit mentega asin (atau a Mentega majemuk!) – dan lebih disukai di samping semangkuk besar yang baik sup.
Cara membuat flatbread
Membuat adonan flatbread ini pada dasarnya sama dengan membuat Adonan pizza. Dengan beban biji yang berat dan menggunakan tepung yang berbeda. Untuk memulai Anda menggabungkan biji dan tepung dengan ragi instan dan air dingin. Anda tidak perlu khawatir tentang memeriksa ragi, cukup aduk, uleni sebentar dan lanjutkan. Anda benar -benar dapat membuat adonan ini tanpa mixer dan saya punya catatan tentang bagaimana dalam resep di bawah ini.
Setelah menguleni sedikit adonan Anda akan terasa lebih elastis dan tangguh. Dan terlihat seperti foto di bawah ini.
Bagilah adonan flatbread Anda menjadi enam irisan yang sama.
Bentuk setiap bagian menjadi bola, gosok dengan sedikit minyak zaitun dan dinginkan semalaman atau sampai siap dipanggang.
Pengingat, idealnya, Anda akan membuat adonan malam sebelumnya, dibutuhkan sekitar 10-15 menit untuk menyiapkan adonan, dan kemudian Anda menariknya keluar dan memanggangnya pada hari berikutnya. Ini membantu mengembangkan rasa yang baik.
Lebih banyak resep roti
Juga! Jika Anda terinspirasi untuk menggunakan oven Anda lagi, di sinilah Anda dapat menelusuri semua resep kue.
101 Keanggotaan Cookbooks
Keanggotaan bebas iklan premium meliputi:
-Deni bebas
-Pepsi ramah-cetak
–Rempah -rempah / herbal / bunga / ritungan Koleksi Resep PDF
–Weeknight Express Koleksi Resep PDF
-Bonus kencang sepanjang tahun
