Salmon panggang: Panggang 10 hingga 16 menit, tergantung pada ketebalan, sampai hanya empuk dan merah muda di tengah (suhu internal harus antara 125 hingga 130 ° F di tengah). Filet setebal 1 inci harus dimasak dalam total sekitar 15 menit.
Salmon panggang: Panggang sisi kulit salmon ke atas selama 3 hingga 5 menit (di mana api tidak langsung menyentuh ikan), sampai bekas panggangan muncul dan dilepaskan dari gerbang. Balikkan dan masak 2 hingga 5 menit lagi, tergantung pada ketebalan salmon, sampai serpihan dan hanya merah muda di bagian paling tebal dan suhu internal adalah 125 hingga 130 ° F.
*Catatan tentang Brining: Langkah brining membantu membawa salmon ke suhu kamar, yang penting ketika memanggang untuk memastikan salmon dimasak. Ini juga musim salmon dan membantu mencegah albumin, hal -hal putih yang kadang -kadang naik ke permukaan salmon saat memasak.
