Rangkuman diskusi aktif di Reddit tentang nutrisi dan gaya hidup rendah karbohidrat Atkins.
Selama sesi Ask Me Anything (AMA) yang menarik di Reddit, Direktur Senior Nutrisi dan Urusan Ilmiah Atkins, Dr. Jon, mengundang komunitas untuk mengajukan pertanyaan apa pun tentang nutrisi dan segala sesuatu yang rendah karbohidrat—dan mereka tidak menahan diri. AMA memicu pertukaran yang hidup dan mendalam, mulai dari diskusi tentang obat penurun berat badan GLP-1 dan dampaknya terhadap kebiasaan makan hingga analisis mendetail tentang bahan-bahan dalam produk Atkins. Berdasarkan penelitiannya yang ekstensif, Dr. Jon memberikan jawaban yang bijaksana dan menyeluruh yang memicu pembicaraan tentang “meretas kesehatan Anda.” Berikut beberapa hal yang menarik:
Manfaat dan Pertimbangan Rendah Karbohidrat: Diskusi tersebut membahas mengapa diet rendah karbohidrat dapat meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida melalui perubahan metabolisme. Namun, kepatuhan dan “carb creep” (memasukkan kembali terlalu banyak karbohidrat) dapat menimbulkan tantangan. Dr Jon juga mencatat bahwa beberapa orang mengalami peningkatan LDL pada keto dan mungkin memerlukan pendekatan yang disesuaikan.
Q: Ada apa dengan diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang meningkatkan kadar kolesterol dan trigliserida padahal selama beberapa dekade kita telah diberitahu bahwa pola makan seperti ini akan menyebabkan penyakit jantung?
Dr.Jon: Kadar kolesterol meningkat karena perubahan mendasar dalam metabolisme, hati menangani lipid secara berbeda. Sangat penting untuk dipahami bahwa ketika Anda cukup membatasi karbohidrat, Anda akan mengalami perubahan dramatis dalam cara kerja metabolisme. Anda kurang lebih menghentikan produksi lemak dari karbohidrat (dikenal sebagai de novo lipogenesis) oleh hati yang menurunkan trigliserida secara signifikan. Faktanya, penurunan trigliserida mungkin merupakan indikator nomor satu seseorang benar-benar menganut pendekatan rendah karbohidrat. Ada juga perubahan dalam cara kerja metabolisme lipoprotein, dengan penurunan trigliserida, VLDL kemudian turun, sehingga produksi sisa LDL padat kecil menjadi lebih sedikit. Sangat penting untuk dipahami bahwa ketika metabolisme bekerja dengan cara ini, penelitian epidemiologi gaya kesehatan masyarakat tidak mampu memberikan penilaian yang akurat. Jeff Volek dan yang lainnya telah melakukan beberapa uji coba terkontrol secara acak yang luar biasa untuk mengamati perubahan metabolisme ini dan bagaimana hal ini memengaruhi profil risiko kardiovaskular serta jenis lemak dalam darah. Ketika Anda meninjau studi-studi ini, menjadi jelas bahwa seharusnya ada profil risiko berbeda yang diterapkan pada orang-orang yang melakukan diet tinggi karbohidrat dibandingkan mereka yang melakukan diet rendah karbohidrat.
Peran Diet Rendah Karbohidrat dalam Kesehatan Jantung
Peran Pengobatan GLP-1: Dr Jon menjelaskan bagaimana obat GLP-1 mengurangi nafsu makan dan mendukung pengurangan kalori. Dia merekomendasikan diet tinggi protein dan tinggi serat untuk rasa kenyang ketika beralih dari obat-obatan ini.
T: Saya telah mengonsumsi obat GLP-1 selama tujuh bulan, dan berat badan saya turun 30+ pon. Aku mungkin punya 10 pon lagi. Saya khawatir akan kebisingan dan keinginan makan yang muncul kembali setelah saya menghentikan pengobatan. Adakah yang bisa saya lakukan untuk mencegahnya?
Dr.Jon: Selamat atas kesuksesan Anda. Saya pikir ada peluang besar untuk membangun kebiasaan baik ketika menggunakan obat-obatan sehingga Anda memiliki kebiasaan ini jika Anda memilih untuk berhenti menggunakan obat-obatan tersebut. Selain itu, kembali ke aktivitas dasar dengan menyiapkan makanan, tetap terhidrasi dengan baik, dan banyak tidur. Nutrisi terbaik untuk meningkatkan rasa kenyang adalah serat dan protein, jadi secara hipotetis, jika Anda ingin meningkatkan rasa kenyang, protein dalam dosis besar bisa sangat membantu.
Atkins dan Pengobatan Penurunan Berat Badan: Sebelum, Selama dan Sesudah
Apa yang Harus Dimakan Saat Mengonsumsi Obat Penurun Berat Badan GLP-1
Strategi Gaya Hidup Rendah Karbohidrat: Dr Jon menjawab pertanyaan tentang cara terbaik untuk sukses dalam gaya hidup rendah karbohidrat.
T: Kiat dan trik rendah karbohidrat apa yang pernah kamu pelajari dan mungkin belum kita ketahui?
Dr.Jon: Saya tidak yakin apakah saya mengetahui adanya peretasan yang “langka”, tetapi ada beberapa hal yang telah saya pelajari selama bertahun-tahun. 1) sangat mudah untuk berlebihan dengan produk susu. Saya suka keju, jadi saya harus memperhatikan berapa banyak keju yang saya makan jika saya punya tujuan yang ingin saya capai. Hal yang sama juga berlaku pada jenis selai kacang. 2) Saya masih lupa minum air yang cukup, apalagi saat saya lapar. Saya telah menemukan bahwa teh panas atau minuman elektrolit hangat (memikirkan paket elektrolit coklat yang saya suka) adalah cara yang bagus setelah makan untuk mengendalikan nafsu makan ketika saya mungkin berpikir untuk menikmati makanan manis 3) Protein dosis besar bisa sangat mengenyangkan. Ada semacam kesenjangan dalam penelitian seputar potensi dosis besar protein (40+ gram) sekaligus untuk membuat kenyang, tapi menurut saya ini adalah cara yang sangat baik untuk merasa kenyang. Saya selalu bercanda dengan orang-orang, makanlah dua atau tiga dada ayam, dan beri tahu saya jika Anda masih lapar. 4) terakhir, saya suka menggunakan data yang dipersonalisasi untuk membantu memandu pola makan sehat. Mengawasi kinerja Anda dari sudut pandang stres menggunakan rata-rata HRV semalam dapat membantu untuk mengetahui apakah Anda mungkin mengalami hari yang berat di masa depan.
5 Tips Kebiasaan Rendah Karbohidrat yang Lebih Sehat
T: Saya sudah menjalani Diet Atkins. Apa yang bisa saya lakukan?
Dr.Jon: Anda harus bangga dengan kesuksesan yang Anda raih! Keadaan stabil terjadi, dan pemeliharaan penurunan berat badan adalah upaya jangka panjang. Meskipun saya tidak dapat memberikan nasihat medis khusus apa pun, ada beberapa cara untuk mencapai keadaan stabil. Namun pertama-tama, pikirkan beberapa hal lain meskipun timbangan tidak bergerak – apakah Anda merasa lebih baik? Apakah ukuran pakaian Anda berbeda? Terkadang, kemenangan non-skala ini membantu sementara kita menunggu penurunan berat badan menyusul. Namun, ketika orang sedang berjuang dengan penurunan berat badan yang stabil, saya selalu menyarankan untuk kembali ke hal-hal mendasar dengan melacak makanan, merencanakan makan, makan banyak sayuran, dan tetap terhidrasi. Penting juga untuk menemukan aktivitas fisik yang dapat dipadukan dengan perubahan pola makan untuk membantu. Secara pribadi, saya menemukan bahwa latihan ketahanan dapat menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan metabolisme dan meningkatkan massa serta kualitas otot, dan meskipun mungkin tidak mengubah skala, hal ini dapat meningkatkan komposisi tubuh.
Mendobrak Hambatan: Nyalakan Kembali Perjalanan Penurunan Berat Badan Rendah Karbohidrat Anda Melampaui Dataran Tinggi
T: Jika Anda memilih tiga jenis makanan untuk menambah energi, apakah makanan tersebut?
Dr.Jon: Yoghurt Yunani penuh lemak, kacang-kacangan dan biji-bijian, serta buah-buahan rendah glisemik seperti beri. Saya selalu melakukan pendekatan ini dari perspektif energi stabil glisemik rendah daripada energi gula cepat.
Makanan Rendah Karbohidrat Yang Memberi Anda Energi
T: Saya pikir mudah untuk mengatakan Anda ingin makan lebih baik, tapi ketika Anda mengubah pola makan yang buruk menjadi kebiasaan buruk, terkadang sulit untuk memperbaikinya. Adakah ide bagaimana mengubah kebiasaan buruk menjadi baik?
Dr.Jon: Dalam hal modifikasi perilaku terkait pola makan yang lebih baik, salah satu hal yang paling terbuka adalah persiapan makan. Banyak dari apa yang kita makan didorong oleh ketersediaan dan kenyamanan, dan Anda tidak menyadarinya. Mempersiapkan makanan dan merencanakan terlebih dahulu apa yang akan Anda makan sangat membantu memperkuat apa yang seharusnya Anda makan.
Panduan Persiapan Makan Selama Seminggu Untuk Makanan dan Camilan Rendah Karbohidrat
Kekuatan Protein: Protein memainkan peran penting dalam menjaga massa tubuh tanpa lemak, mendukung fungsi kekebalan tubuh, dan meningkatkan rasa kenyang. Dr Jon memperingatkan terhadap konsumsi berlebihan tetapi menyoroti perannya dalam kesehatan metabolisme.
T: Seberapa pentingkah protein?
Dr.Jon: Yah, itu cukup penting. Tubuh manusia menghasilkan cukup banyak protein setiap hari, sekitar lima hingga enam gram per kilogram berat badan. Banyak dari bahan ini yang didaur ulang, namun tidak semuanya. Oleh karena itu, kita memerlukan protein makanan untuk membantu menjaga keseimbangan nitrogen. Jadi, pada dasarnya, protein sangat penting untuk kelangsungan hidup dan mempertahankan massa otot. Hal ini juga sangat penting untuk fungsi kekebalan tubuh (sel kekebalan dan antibodi membutuhkan banyak protein), dan malnutrisi energi protein benar-benar membahayakan kekebalan, jadi dengan protein, pastikan Anda mendapatkan setidaknya jumlah yang disarankan (0,8 g/kg/hari). ). Protein juga lebih mengenyangkan dibandingkan nutrisi lain dan berdampak lebih kecil terhadap gula darah, sehingga bermanfaat dari sudut pandang kesehatan metabolisme. Satu hal yang harus diperhatikan adalah bahwa sebenarnya tidak ada tujuan untuk mengonsumsi protein secara berlebihan, jadi jangan tetapkan target asupan protein Anda terlalu tinggi. Jika Anda mengonsumsi kalori ekstra dalam bentuk protein, itu hanya akan berkontribusi pada kelebihan adiposa.
