Waktu favorit saya sepanjang tahun untuk salad segar! Salad Tiga Kacang dengan Bawang Vidalia ini adalah lauk yang sempurna untuk barbekyu akhir pekan Anda atau cocok untuk disajikan sebelum makan malam selama seminggu.
Resep dan postingan ini dibuat atas kerja sama dengan Bawang Vidalia Manis Asli dari Peternakan Shuman.
Salad Tiga Kacang dan Bawang Vidalia ini pasti menjadi salah satu favorit saya salad untuk dibuat saat kita memanggang selama musim panas. Ini adalah salad klasik yang mungkin pernah Anda lihat lebih dari sekali di bar salad – tetapi buatan sendiri jauh lebih enak! Wah, bisa dicicipi kesegarannya. Saya suka menambahkan bawang bombay manis Vidalia untuk menambah rasa, terutama saat musimnya pertengahan April hingga awal Agustus.
Cara membuat salad tiga kacang
Sangat mudah! Yang Anda butuhkan hanyalah beberapa bahan untuk dasar salad dan sedikit untuk sausnya. Bahan dasar saladnya adalah kacang hijau segar, kacang garbanzo, kacang merah, dan irisan bawang bombay Vidalia (atau manis).
Sausnya adalah cuka, minyak, gula, bawang putih, garam dan merica. Anda merebus sausnya sebentar untuk melelehkan rasa lalu dipadukan dengan kacang. Itu saja!
Bawang Vidalia
Saya suka menggunakan Bawang Vidalia dalam banyak resep saya, terutama salad, karena rasanya yang lembut dan manis. Tahukah Anda bahwa alasan mengapa bawang ini terasa manis adalah karena bawang ini ditanam di tanah berpasir di tenggara Georgia dengan curah hujan rata-rata yang menghilangkan senyawa sulfur yang membuat bawang bisa membuat Anda menangis? Tidak ada air mata saat mengiris bawang manis ini.
Fakta menarik lainnya yang mungkin tidak Anda ketahui – Menghasilkan Untuk Anak-Anak didirikan oleh John Shuman pada tahun 2002 dengan tujuan membantu menginspirasi keluarga agar mengonsumsi lebih banyak produk segar sambil mengumpulkan uang untuk tujuan amal. Jika Anda telah membaca blog saya selama beberapa waktu, maka Anda pasti tahu bahwa saya telah menjadi pendukung besar Produce For Kids selama beberapa tahun sebagai kontributor blog mereka Dan pengembang resep. Saya mendukung misi mereka dan senang melihat bagaimana mereka bekerja dengan komunitas dan badan amal yang mereka dukung.
Saya awalnya mulai membuat resep Salad Tiga Kacang ini ketika saya pertama kali mulai ngeblog beberapa tahun yang lalu setelah melihat resep salad 3 kacang buatan sendiri di blog lain. Saya mengubahnya sedikit dengan menggunakan cuka sari apel dan menambahkan irisan Bawang Vidalia dalam jumlah banyak. Sisa makanannya enak karena Anda bisa terus menggunakan sausnya bersama kacang dengan menambahkannya ke salad hijau yang enak. Dan bonusnya, salad ini sangat portabel, jadi bawalah ke pesta musim panas mendatang. Teman Anda akan menyukainya!
Resep lainnya menggunakan Bawang Vidalia:
Kembang Kol Panggang Yunani dan Salad Quinoa Bawang Vidalia
Brokoli Panggang dan Salad Bawang Vidalia dengan Kacang Pinus dan Parmesan
Memeriksa Cara Mengkaramel Bawang – 3 Cara (Kompor, Panci Instan, Slow Cooker)
Bahan-bahan
Salad:
- 1 1/2 pon kacang hijau segar, potong-potong 1potongan sepanjang -inci
- 1 cangkir air
- 1 kaleng kacang garbanzo, bilas dan tiriskan
- 1 kaleng kacang merah , bilas dan tiriskan
- 1 bawang bombay Vidalia besar, iris tipis
Pembalut:
- 1 cangkir cuka sari apel
- 1/4 cangkir gula
- 1/2 cangkir minyak kanola
- 2 siung bawang putih sedang, diperas melalui alat pemeras bawang putih (atau dicincang)
- 1 sendok teh garam
- Lada hitam bubuk
instruksi
- Panaskan cuka, gula pasir, minyak, bawang putih, garam, dan merica secukupnya dalam panci kecil dengan api sedang, aduk sesekali hingga gula larut, kurang lebih 5 menit. Angkat dari api dan biarkan dingin hingga suhu kamar.
- Kukus kacang hijau dalam panci besar dengan 1 gelas air dan ditambahkan 1 sendok makan garam; masak sampai empuk, sekitar 5 menit. Sementara itu, isi mangkuk sedang dengan air es. Jika kacang sudah matang, segera tambahkan ke air es untuk menghentikan proses memasak; diamkan hingga dingin, sekitar 2 menit. Tiriskan dengan baik.
- Tambahkan kacang hijau, kacang garbanzo, kacang merah, dan bawang bombay ke dalam mangkuk besar. Tuangkan saus di atas campuran salad dan aduk perlahan hingga terlapisi. Tutup dan dinginkan selama beberapa jam (atau semalaman) agar rasa menyatu. Aduk salad dengan saus sesekali sambil dingin.
Catatan
Sausnya dibuat dalam jumlah besar tetapi lebih banyak digunakan sebagai bumbu untuk salad sehingga Anda akan memiliki banyak sisa di dasar mangkuk. Pastikan untuk sesekali mengaduk salad saat berada di lemari es agar didistribusikan ke semua kacang.
Sajikan dengan sendok berlubang.
Salad bisa ditutup dan didinginkan hingga 4 hari.
Resep terinspirasi oleh Salad Campuran Annie
Pengungkapan: Resep dan postingan ini dibuat bekerja sama dengan Bawang Vidalia Manis Asli dari Shuman Farms dan Produce For Kids. Semua pendapat adalah milik saya sendiri. Terima kasih telah mendukung merek yang mendukung Aggie’s Kitchen!
Ikuti papan Salad Aggie’s Kitchen di Pinterest.
Apakah kamu mengikutiku Instagram, Twitter, Facebook Dan Pinterest? Jika Anda ingin berlangganan Aggie’s Kitchen dan setiap postingan dikirimkan langsung ke kotak email Anda, silakan tambahkan email Anda di sini. Selamat memasak!
Ada tautan afiliasi di posting ini. Saya mendapat penghasilan kecil melalui pembelian apa pun yang dilakukan melalui tautan ini. Terima kasih telah mendukung Aggie’s Kitchen!
