Menghasilkan ide makan siang yang menginspirasi membutuhkan usaha. Salah satu hal yang saya coba perbaiki adalah makan siang saat bepergian. Seringkali, jujur saja, ini adalah sisa pemasaran ulang. Terlalu sering, jika kita tidak berada di rumah pada hari itu, kita hanya meninggalkannya saja. Dan saya hampir selalu menyesal kami tidak berusaha menyiapkan makan siang yang enak. Hal ini terutama berlaku jika kita sedang dalam perjalanan, menarik Aliran udara. Karena pada hari-hari itu parkir menentukan tempat Anda makan siang. Dan memikirkannya saja sudah membuatku ngeri. Jadi ya, kami berusaha menjadi lebih baik di sini dan saya pikir saya akan berbagi beberapa kemenangan baru-baru ini.
Ide Makan Siang #1
Kotak makan siang ini (di atas) menyatu dengan cukup cepat. Hampir semuanya merupakan sisa, atau komponen dari makanan sebelumnya. Untuk menyatukannya, saya mengupas dan menaburkannya dengan cabai telur rebusiris alpukat dan irisan mandarin.
1. Coleslaw Wijen Pedas: Anda pernah melihatnya, Anda akan melihatnya lagi. Tertawa terbahak-bahak. Itu favoritku selada koldan pada dasarnya saya akan melakukannya di mana saja. Kubis hijau dan merah berbulu bersama dengan wortel, apel, dan daun bawang ditaburi saus wijen yang pedas dan lembut.
2. Acar Kembang Kol: Semburat warna yang Anda perlukan untuk makan siang Anda. Kembang kol acar cepat ini menghasilkan rasa yang tajam dan renyah di tengah komponen yang kurang terstruktur. Saya membuatnya dengan cabai, biji sawi, dan irisan bawang bombay, tapi Anda bisa bermain-main.
3. Telur Rebus yang ditaburi cabai: Inilah cara membuatnya. Campurkan bubuk cabai dan bubuk MDH chana masala dengan perbandingan yang sama dalam mangkuk kecil. Saya suka menggunakan ini Bubuk cabai Kashmirtetapi gunakan apa yang Anda miliki (dan sukai). Telur rebuskupas, bilas, oleskan sedikit tiap telur pada handuk bersih untuk menghilangkan kelebihan air, lalu gulingkan ke dalam campuran bumbu hingga tertutup seluruhnya. Iris dan sajikan, atau bungkus untuk makan siang.
4. Olesan Tahu Kunyit-Daun Daun: Ini sebenarnya adalah sisa isian pangsit dari putaran terakhir saya sup pangsit. Tapi ini juga bagus sebagai isian bungkus selada, olesan kerupuk dan sandwich, dan disajikan sendiri. Di sini, saya meletakkannya di tumpukan 2-3 daun permata kecil. Dapatkan resepnya – itu resep bagian pertama di halaman ini, tanpa bungkusnya.
5. Edamame bumbu merah: Saya akan segera menulis ini sebagai resepnya sendiri, ini adalah campuran bumbu buatan sendiri yang dibuat dengan menghancurkan cabai Kashmir, paprika asap, gula merah, wijen, serpihan bawang bombay kering, garam, dan sedikit kapulaga. Taburkan secukupnya. Masih banyak ide campuran bumbu lainnya di dalamnya Bumbu / Ramuan / Bunga / Kulit PDF yang didapat anggota. Hampir semua dari mereka bagus di sini. Percobaan!
6. Pepita & Tadka Daun Kari: Akhir-akhir ini aku sudah melucuti pohon kari mudaku secara berlebihan. Panggang secangkir pepitas dan sisihkan. Panaskan 2 sendok makan minyak dalam panci kecil dengan api sedang-besar, masukkan 50 lembar daun kari segar. Aduk terus dan saat daun mulai garing tambahkan 2 sendok teh biji sawi hitam. Aduk terus dan bila biji sudah agak terpanggang dan berhenti meletus, tambahkan 1/2 sendok teh bubuk cabai. Tuangkan ini di atas pepitas Anda, aduk rata, dan garam secukupnya. bagus dalam segala hal, termasuk soba di makan siang berikutnya.
Juga: nasi ungu, irisan alpukat, irisan mandarin, keripik kangkung ragi nutrisi
Ide Makan Siang #2
Salah satu komponen kotak makan siang (di atas) yang tidak dibuat sebelumnya adalah mie soba. Saya merebusnya, dan membilasnya dengan air dingin sebelum dikemas.
6+. Soba dengan Pepita & Daun Kari Tadka: Pepitas yang sama seperti di atas (ide makan siang #1), kali ini dipadukan dengan soba dingin.
7. Tamagoyaki vegan: Ini adalah tamagoyaki versi vegan, telur dadar gulung Jepang yang sangat digemari. Saya suka membuat versi tahu buncis, dan yang ini dilapisi dengan nori dan dibumbui dengan daun bawang dan rempah-rempah. Mereka adalah pahlawan kotak makan siang yang luar biasa karena Anda dapat membuat dan meluncurkannya terlebih dahulu. Mereka akan disimpan selama beberapa hari sehingga Anda dapat mengirisnya dan membuangnya.
8. Hati Artichoke yang Melepuh: Sisa makan malam malam sebelumnya. Saya memasak ini dari beku. Sangat mudah, sangat bagus. Saya menulis posting panjang tentang cara memasak artichoke – segar dan beku. Jadi, jika Anda menyukai artichoke, tetapi menurut Anda itu terlalu merepotkan, bacalah ini. Hal yang sama berlaku jika menurut Anda makanan beku akan berdampak buruk. Sebenarnya tidak dan bagus untuk skenario seperti ini, pasta cepat saji, casserole, dll.
9. Kacang Fava Ditaburi Minyak Zaitun Jeruk: Ini adalah kacang fava yang sudah dikupas, direbus sebentar, dikupas lagi, lalu disiram sedikit minyak zaitun lemon, dan ditaburi sedikit garam. Dari makan malam sebelumnya. Saya melakukan hal yang sama dengan edamame, tetapi fava sedang musimnya dan menurut saya fava tersebut layak untuk dikupas dan dikupas.
10. keripik kangkung: Beberapa keripik kangkung ekstra yang dihancurkan dicampur dengan sisa pepitas. Cara saya membuat keripik kangkung epic begini: beli kangkung keriting, kalau baru dicuci pastikan kering. Lumuri kangkung dengan minyak zaitun dan haluskan dengan tangan, pastikan semuanya terlapisi. Aduk dengan banyak ragi nutrisi, dapatkan lapisan yang bagus. Bumbui dengan garam dan panggang sampai pinggirannya mulai berwarna kecoklatan. Aduk rata. Panggang terus hingga garing namun sebagian besar masih berwarna hijau. Atau lihat ini resep keripik kangkung.
Juga: irisan jeruk darah untuk hidangan penutup.
Beberapa tip Pro
Sebenarnya hanya ada satu tip utama, tetapi saya akan menambahkan lebih banyak lagi jika saya memikirkannya. Lapisi bento Anda dengan kertas roti agar mudah dibersihkan (gambar di bawah). Hal ini tidak begitu penting pada wadah baja tahan karat, karena wadah tersebut dapat dibersihkan dengan cukup cepat. Bento, biasanya terbuat dari kayu cedar, sedikit lebih rapuh dan harus lebih dirawat jika Anda ingin bento bertahan selama bertahun-tahun. Juga, bersihkan segera setelah Anda tiba di rumah. Penyetelan ulang adalah kunci untuk menantikan kotak makan siang spesial Anda berikutnya.
Ide Makan Siang Lainnya: Salad!
Salad adalah ide makan siang favorit lainnya. Untuk pengalaman terbaik, simpan sausnya di samping dan buang sebelum dimakan. Selain itu, tip profesional, sisakan banyak ruang atau ruang di kendaraan salad Anda, sehingga proses pelemparan dapat ditahan dan tidak berantakan. Untuk salad dibawa pulang atau salad meja, saya suka membawa komponen untuk a salad nikoise atau salad Nicoise-ish. Selada dan bahan lainnya tahan terhadap pengangkutan dan Anda mendapatkan campuran protein, sayuran hijau, dan sayuran yang luar biasa dalam satu makan siang. Lihat foto di bawah.
Wadah Kotak Makan Favorit
Bento: Saya memiliki (dan menyukai) koleksi kecil kotak bento saya. Mereka dibuat dengan indah dan sesuai dengan jumlah makanan yang sempurna. Biasanya wadah ini dilengkapi dengan pembatas kecil untuk memisahkan makanan, tetapi Anda juga bisa menggunakan selada, atau wadah kecil lainnya untuk membagi makanan.
Tiffin (atau dhabbas): Wadah ini telah lama digunakan di India untuk menyediakan makanan sehat buatan sendiri di luar rumah. Saya memiliki versi baja tahan karat bertumpuk tiga lapis yang saya sukai karena sejumlah alasan termasuk daya tahan, kekompakan, dan keamanan. Tingkatannya terletak rapat sehingga tidak mungkin terjadi tumpahan dan kecelakaan. Saya juga tertarik pada versi persegi panjang.
Baik bento maupun tiffin memiliki tradisi memungkinkan makanan dibuat dengan hati-hati dan penuh cinta. Dan melanjutkan tradisi ini adalah sesuatu yang saya coba salurkan ketika saya sedang menyiapkan bekal makan siang untuk diri sendiri atau orang yang saya sayangi.
Saya tidak keberatan mencampurkan berbagai jenis wadah makan siang. Dan terkadang saya akan membuatkan makan siang tersendiri untuk setiap orang, masing-masing dalam wadahnya sendiri. Namun, di lain waktu menurut saya tidak apa-apa untuk memuat beberapa kontainer bergaya keluarga dan melakukannya seperti itu. Menurut saya ini sangat cocok untuk komponen yang lebih komunal, seperti edamame, atau seikat pangsit, setumpuk paratha, sushi vegetarian atau quesadillas, roti quinoadll.
Makan Siang Panas!
Gunakan termos untuk membawa sup miso panas atau teh atau rasam atau apa pun yang Anda pikirkan. Ini selalu menjadi pelengkap kue dan selalu membuat saya bahagia (atau lebih bahagia!) Ketika saya benar-benar sudah menyiapkan semuanya, saya akan membawakan teh hijau, sup miso, atau teh soba dan satu atau dua gelas tahan lama yang dibungkus kain. Cukup bungkus ulang setelah Anda selesai.
Saya harap ini memberikan sedikit inspirasi! Sungguh menyenangkan meluangkan sedikit waktu untuk duduk menikmati makan siang buatan sendiri yang disiapkan dengan cermat dan menyehatkan, dan saya tidak pernah menyesal telah melakukan upaya ekstra (dalam jangka panjang). Meskipun hal ini dapat membuat pagi hari menjadi sedikit lebih menuntut daripada biasanya, saya tahu ketika saya melakukannya, saya akan makan lebih baik, merasa lebih baik, dan bersemangat untuk duduk untuk makan siang. Menikmati! -H
Lebih Banyak Ide Makan Siang
Keanggotaan 101 Buku Masakan
Keanggotaan Premium Bebas Iklan meliputi:
-Konten bebas iklan
-Resep ramah cetak
–Bumbu / Ramuan / Bunga / Kulit kumpulan resep PDF
–Ekspres Malam Hari kumpulan resep PDF
-Bonus kejutan sepanjang tahun
