Jika Anda adalah tipe orang yang membuat cabai renyah dalam banyak, membuat sendiri akan menjadi wahyu, terutama versi ini. Ini adalah cabai renyah yang disumbat dengan kulit jeruk segar dan bawang merah goreng. Ini adalah cabai ke depan dan sama penuh semangatnya dengan serpihan cabai yang Anda pilih. Spektrum rempah -rempah berfungsi dalam konser harum dengan kacang panggang (dan pepitas!), Dan Bahan wildcard adalah kurma cincang halus. Seperti semua keripik cabai favorit Anda, ini membawa banyak api, crunch, umami, rempah -rempah, dan rasa manis yang kenyal untuk semua yang Anda sendok.
Chili Crisp buatan sendiri: Inspirasi
Salah satu hal yang awalnya membuat saya bersemangat tentang berada di internet awal adalah dapat terhubung dengan orang -orang dari seluruh dunia. Tampaknya ajaib bagi saya. Banyak orang yang saya temui selama era itu, beberapa dekade yang lalumasih menjadi bagian dari hidup saya sekarang. Banyak yang telah berubah sejak saat itu, tetapi ada saat -saat ketika saya masih merasakan keajaiban. Contoh terhubung dengan RAWAAN ALKHATIB. Dia adalah kesenangan kreatif dan angin puyuh multi-talenta. Beberapa minggu yang lalu dia mengirimi saya buku masak debutnya, Kencan yang panas! Dan semua rencanaku untuk sisa sore itu keluar dari jendela.
Ini persis jenis buku masak yang saya sukai dan surat cinta frekuensi tinggi yang paling menawan untuk tanggal yang bisa dibayangkan. Rawaan menulisnya, dia mengilustrasikannya, dan dia menyebut proyek itu “Rumah Dreamhouse Hot Pink, Hot Date, Disco Oasis. ” Saya 100% setuju. Resep hari ini adalah pendapatnya tentang Chili Crisp-peluncuran yang berpusat pada tanggal, kaleidoskopik dari bumbu Cina tercinta. Anda harus mencobanya.
Bahan -bahan renyah cabai
Beberapa catatan yang terkait dengan bahan -bahan utama dalam resep ini.
- Serpihan cabai merah: Seperti yang saya sebutkan dalam resep di bawah serpihan cabai dalam resep ini benar -benar mengatur nada dan fondasi – getaran, tingkat panas, rasa, dll. Rawaan merekomendasikan menggunakan serpihan cabai merah ringan, seperti Urfa Biber atau Gochugaru. Yang mengatakan, jangan biarkan gagasan bahwa Anda tidak memiliki serpihan cabai “benar” di tangan menghalangi Anda untuk membuat ini – gunakan apa yang Anda miliki dan sesuaikan waktu berikutnya. Itulah yang hebat tentang membuat cabai Anda sendiri garing. Misalnya, saya telah melakukan versi cabai ini dengan menggunakan favorit saya serpihan cabai asap. Ini mengubah renyah menjadi sesuatu yang dalam dan murung, sama sekali berbeda dari versi dengan serpihan cabai yang tidak dirokok. Jalan panjang, bermain -main!
- Bubuk cabai: Di sinilah level panas Anda benar -benar dapat ikut bermain dan bervariasi. Hal utama adalah menggunakan bubuk cabai 100% murni, bukan campuran bumbu bubuk berlabel. Mirip dengan diskusi serpihan cabai di atas, pilihan Anda akan memengaruhi tingkat panas Anda dan menetapkan fondasi di sini.
- Gila: Saya telah menggunakan pistachio karena saya memiliki sekantong besar, mereka berwarna hijau cerah yang indah, dan mereka lezat. Almond yang disiram ada dalam resep Rawaan, gunakan apa yang Anda miliki!
- Bawang merah: Bawang merah goreng renyah adalah bahan utama di sini. Anda memiliki dua opsi – beli atau masak sendiri. Jika Anda memilih yang terakhir, inilah caranya: Kupas bawang merah dan mengiris secara merata. Tempatkan di dalam panci kecil, nyaris tidak menutupi dengan minyak, dan masak di atas api sedang, sering diaduk, sampai bawang merah berwarna cokelat keemasan. Angkat bawang merah dari minyak dengan laba -laba atau sendok berlubang dan biarkan dingin dan renyah di atas piring yang dilapisi dengan handuk kertas. Saya menambahkan beberapa sejumput garam. Cadangan oli untuk penggunaan lain, seperti ini luar biasa salad ketumbar.
- Bubuk jamur kering: Ini membawa umami ke pesta. Saya menyimpan bubuk jamur porcini di tangan, Anda mungkin memiliki shiitake atau jenis jamur lain, gunakan apa pun yang Anda miliki. Jika Anda memiliki jamur kering, Anda dapat memberi mereka putaran dalam blender kecepatan tinggi untuk berubah menjadi bubuk.
- Tanggal: Salah satu komponen yang membuat cabai ini renyah. Inilah salah satu halaman bergambar Rawaan.
Bagaimana membuat cabai renyah
Bagian yang paling memakan waktu dari hal ini cenderung bertengkar bahan. Hal berikutnya yang Anda lakukan adalah membuat cabai dan campuran rempah-rempah dengan serpihan cabai, bubuk cabai, kulit jeruk, dan semua jenis bahan lain yang berbau luar biasa. Sisihkan itu, dan masak bawang putih dan jahe dalam jumlah minyak yang baik. Anda memasak ini sampai bawang putih mulai terlihat sedikit dipanggang.
Pada saat itu aduk kacang dan biji. Lanjutkan memasak sampai bawang putih menjadi emas dan renyah. Anda dapat melihat hal -hal yang semakin dekat di foto di atas. Dorong bawang putih dan jahe ke samping dan tambahkan bawang merah goreng, kurma, dan campuran rempah -rempah dari panas. Rempah -rempah akan mengenai minyak panas dan menjadi harum dan panggang. Lihat di bawah.
Setelah campuran rempah -rempah dipanggang, aduk semuanya sampai bahan -bahannya tercampur rata. Simpan, didinginkan, dalam toples kaca.
Cara menggunakan cabai renyah
Berikut daftar semua cara saya menggunakannya, ditambah beberapa ide di radar saya saat saya menyelesaikan toples saat ini.
- Disendok dengan sempurna guacamole.
- Menyelesaikan aksen ini Casserole sarapan.
- Tersebar di bagian bawah ini quiche sebelum diisi dengan bahan yang tersisa sebelum dipanggang.
- Lebih sederhana Tofu berebut di pagi hari. Juga hebat dalam sarapan burrito. Sarapan / Brunch adalah a benda akhir-akhir ini.
- Dalam headnotesnya, Rawaan menyebutkan bahwa cara favoritnya untuk menggunakan cabai ini adalah, “Oleskan dengan tebal ke lempengan feta susu domba, sirap yang dengan ara yang diiris tipis, dan panggang dalam oven pada 350°F / 180°F Sampai keju berubah lembut dan custardy, tetapi tetap mempertahankan bentuknya.“Kedengarannya luar biasa.
- Lebih dari a kentang panggang (Atau ubi jalar panggang), dengan lebih banyak bawang merah goreng jika Anda memilikinya dan sesendok krim asam, creme fraiche, atau yogurt asin.
- Ini Brownies Dengan seekor bayi sendok gelato vanilla yang baik dan sesendok cabai ini renyah.
Keripik cabai lainnya untuk dicoba
Saya masih mencicipi jalan saya melalui lanskap renyah cabai yang selalu berkembang. Bisa dibilang, Anda tidak bisa salah dengan Karikari Chili Crispatau Terbang oleh Jing Xtra Spicy Chili Crisp – Saya cenderung membeli kembali keduanya. Juga! Saya berada di teman saya Jessica Winzelberg’s Suatu hari dan kami akhirnya berbicara melalui koleksi renyah cabai termasuk yang beraksen kombu ini dan ini cabai renyah dibuat dengan zaitun marcona.
Lebih banyak resep bumbu
101 Keanggotaan Cookbooks
Keanggotaan bebas iklan premium meliputi:
-Deni bebas
-Pepsi ramah-cetak
–Rempah -rempah / herbal / bunga / ritungan Koleksi Resep PDF
–Weeknight Express Koleksi resep pdf
-Bonus kencang sepanjang tahun
