Saya mulai membuat granola penghuni pertama tidak lama setelah serius memanggang roti penghuni pertama di rumah. Itu menjadi cara favorit untuk menggunakan sourdough discard dan gumpalan besar, buangan lengket dengan mudah diaktifkan dengan cepat membuat saya memperhatikan. Itu menjadi sesuatu di sekitar sini. Saya suka granola ini sarat Dengan rumpun, semuanya berwarna keemasan dan segar. Sirup maple memberikan rasa manis yang cukup lembut, kayu manis memainkan peran yang lebih tegas. Dan untuk membuat semuanya renyah dan cokelat ada beberapa teknik penting yang saya gunakan diuraikan di bawah ini.
Cara membuat granola penghuni pertama
Anda akan membutuhkan pembuangan penghuni pertama dari memberi makan starter penghuni pertama. Di luar itu, satu hal yang perlu Anda ketahui: granola ini basah, lembab, masuk ke oven. Sirup buang dan maple adalah penyebabnya. Tujuan Anda di sini adalah untuk bertarung. Anda ingin memanggang setiap kelembaban dari kelompok-kelompok itu tanpa terlalu banyak memanggang atau terlalu berinak pada seluruh situasi. Di tengah -tengah memanggang Anda mungkin meragukan diri sendiri, granola terlihat sedih dan (secara harfiah) mengepul. Miliki Iman! Sejumlah besar minyak zaitun di sini membantu dengan keripik, tetapi trik kecil yang benar -benar memberikan kue yang bagus: biarkan granola mendingin di oven dengan menopang pintu oven sedikit terbuka dengan sendok kayu. Dibutuhkan 45 menit atau satu jam tambahan, tetapi memberikan. Lihatlah gambar close-up. Garing! Di luar itu, berikut adalah langkah utama.
Campur cairan Anda. Abaikan sendok kayu yang Anda lihat di foto di sini. Gunakan garpu sebagai gantinya. Ini membantu memecah buang penghuni pertama lebih cepat. Anda ingin penampilan yang cukup seragam, tetapi jika sedikit berserabut atau ada beberapa benjolan, tidak apa -apa.
Campurkan bahan kering. Kemudian tambahkan ke bahan basah. Campur dengan sangat baik (lihat di atas), dan kemudian campur lagi.
Tersebar di loyang lembaran besar. Semakin besar semakin baik. Atau meludahi dua panci. Panggang, lemparkan secara teratur setelah sekitar 20 menit, atau ketika keadaan mulai cokelat di tepinya. Setelah sekitar 50-60 menit aduk untuk yang terakhir kali, matikan oven, buka pintu oven dan berjalan pergi sebentar. Ketika Anda kembali, Anda akan memiliki granola yang sempurna!
Variasi Granola Sourdough
- Granola Sourdough Ginger-Cinnamon: Tambahkan 1 sendok makan jahe ground ke resep di bawah ini.
- Granola penghuni pertama yang merokok: Saya membeli ini kayu manis asap Beberapa waktu lalu dan itu benar -benar sesuatu yang istimewa. Saya menghindar dari menggunakannya penuh dalam resep seperti ini, dan lebih suka membuat campuran. Anda menggunakan 1 1/2 sendok makan kayu manis di sini, cukup bertukar dalam 1 sendok teh yang diinap jika Anda mendapatkan beberapa.
- BijiLai Jika Anda ingin menambahkan beberapa biji ke granola ini, lakukanlah. Anda dapat meninggalkan jumlah kenari yang sama dan menambahkan hingga 1/3 cangkir biji. Wijen, bunga matahari, dan rami semuanya adalah permainan yang adil.
- Rempah -rempah: Eksperimen dengan rempah -rempah tambahan atau bertukar dalam campuran rempah -rempah lainnya. Beberapa ide: cengkeh, adas bintang, bubuk kari, baharat, dll.
- Gunakan Granola Sourdough dalam Proyek Memanggang Anda: Campurkan beberapa cangkir gumpalan ke dalam batch cookie Anda berikutnya atau gunakan untuk menjadi favorit es krim atau yogurt beku.
Lebih banyak resep granola
Lebih banyak resep penghuni pertama
101 Keanggotaan Cookbooks
Keanggotaan bebas iklan premium meliputi:
-Deni bebas
-Pepsi ramah-cetak
–Rempah -rempah / herbal / bunga / ritungan Koleksi Resep PDF
–Weeknight Express Koleksi Resep PDF
-Bonus kencang sepanjang tahun
