Pasar di sini penuh warna saat ini. Bit emas, merah, dan oranye. Pomelo berdaging merah muda. Artichoke kecil bergaris ungu. Sayuran berdaun hijau tua dan dalam. Minggu ini saya mengisi keranjang saya dengan telur favorit saya, sepotong roti gandum utuh, tahu segar, banyak daun bawang dan daun bawang, lobak dengan batang berwarna merah muda elektrik, dan seikat asparagus setipis pensil. Saya membeli buket kecil bunga berwarna matahari terbenam dengan uang receh di saku saya dan berjalan pulang. Beberapa temuan saya saat langsung makan siang, semangkuk mie yang lezat ini.
Saya membuat saus miso kenari yang lembut dan cepat dan menggunakannya untuk melapisi mie gandum, banyak irisan asparagus, sisa tahu, dan beberapa bahan lain yang bisa saya jangkau. Saya cukup lapar atau saya mungkin meluangkan waktu untuk melengkapinya dengan satu atau dua telur rebus. Sesuatu yang telah saya lakukan berkali-kali selama bertahun-tahun sejak saya pertama kali membuat ini.
Komponen utama di sini adalah mie gandum utuh yang diberi saus miso kenari. Untuk membuat ini musiman saya menambahkan asparagus, daun bawang, dan sedikit pasta cabai hangat. Aku juga menambahkan sisa tahu di atasnya. Mie dan saus adalah fondasinya di sini, cobalah berbagai cara berbeda untuk menghabiskan mangkuk untuk menghasilkan makanan yang seimbang.
Misalnya, dulu saya menggunakan daun dan batang lobak segar (gambar di bawah), dan versi lain menggunakan bawang karamel, labu panggang, sayuran hijau, dan sedikit keju. Jika Anda mencari versi musim panas atau awal musim gugur, cobalah tomat panggang, kemangi, dan paprika panggang.
Bahan-bahannya
mie: Anda bisa menggunakan berbagai macam mie di sini. Favorit saya untuk resep ini adalah spageti farro ini tapi gunakan gandum utuh apa pun, atau pasta gandum utuh yang Anda suka. Mie soba adalah pilihan bagus lainnya!
topping: Sayuran musiman yang direbus (dipanggang atau dipanggang), bumbu dan daun bawang, sesuatu yang pedas (pasta cabai Calabria, pasta cabai wijen, atau sriracha), telur rebus, irisan alpukat
miso: Silakan bereksperimen dengan jenis miso yang Anda gunakan dalam sausnya. Saya awalnya menggunakan pasta miso putih lembut, tapi sekarang cenderung menggunakan miso merah.
Gila: Saya hampir selalu menggunakan kenari panggang di sini, tetapi kacang mete atau almond panggang juga bisa digunakan jika itu yang Anda punya.
Nama permainannya di sini adalah fleksibilitas. Setelah Anda memasukkan pasta dan sausnya, fokuslah untuk membuat sayuran dan topping lainnya menjadi enak. Dan jika Anda menyukai resep ini, di sinilah Anda dapat menemukan resep lainnya resep pasta.
Resep Mie Lainnya
Keanggotaan 101 Buku Masakan
Keanggotaan Premium Bebas Iklan meliputi:
-Konten bebas iklan
-Resep ramah cetak
–Bumbu / Ramuan / Bunga / Kulit kumpulan resep PDF
–Ekspres Malam Hari kumpulan resep PDF
-Bonus kejutan sepanjang tahun
