Konsep kerupuk oatmeal ini sangat sederhana. Anda membuat sepanci oatmeal, menggabungkannya dengan gandum hitam & tepung serbaguna serta beberapa bumbu, lalu mengolah semuanya menjadi adonan. Saat kerupuk ini dalam kondisi terbaiknya, kerupuk ini penuh dengan rasa oat yang hangat – hangat dan mengenyangkan. Mereka tajam, tidak lunak, dan dapat disimpan selama seminggu atau lebih, tertutup rapat di dalam stoples.
Kerupuk Oatmeal: Inspirasi
Saya telah mempersiapkan beberapa acara peluncuran buku masak selama seminggu terakhir – membuat paket kartu pos untuk diberikan, melakukan sedikit perencanaan menu, dll. Saya pikir kerupuk buatan sendiri bisa menyenangkan, dan saya suka resep Kerupuk Oatmeal di Buku Kue Skandinavia yang Hebat oleh Beatrice Ojakangas. Saya mempertimbangkan untuk menjadikannya sebagai bagian dari menu makan siang yang saya buat untuk sebuah acara Sekolah Bunga Kecil Dan Juni Taylor. Saya pikir saya akan menambahkan olesan (semacamnya) di atasnya sebagai pengganti crostini, tetapi akhirnya saya membuat crostini dari Masakan Super Alami alih-alih. Meski begitu, saya cukup menyukai kerupuk ini sehingga saya ingin membagikannya. Dan saya punya beberapa tip dan trik yang saya dapatkan untuk membuatnya lebih bagus.
Kiat
Untuk mendapatkan kerupuk yang tajam, Anda perlu menggulung adonan setipis mungkin. Dan kemudian Anda perlu memanggang kerupuk hingga satu inci dari umurnya – gelap, keemasan gelap. Dapatkah Anda melihat betapa tipisnya saya menggulung adonan di atas sana? Kerjakan lebih tipis lagi jika Anda bisa.
Bentuk
Anda bisa memotong kerupuk menjadi bentuk apa pun yang Anda suka. Dan Anda bisa memanggangnya secara bertumpukan, atau diberi jarak. Saya membuat bentuk strip untuk piring dan olesan keju, dan kerupuk hewan kecil untuk keponakan saya dari sisa.