Daftar singkat bahan-bahan dan loyang berukuran 9 inci membuat Anda siap untuk memanggang kue almond emas ini. Ini tidak mencolok, tapi itu salah satu yang akan Anda ingat. Teksturnya padat dan kaya, rasa almondnya kuat. Mentega kecokelatan saat kue menyentuh wajan untuk memberi aroma keajaiban unik – makanan favorit saya.
Kue Almond: Bahan-Bahannya
- pasta almond: Saya telah membuat kue ini dengan berbagai macam pasta almond. Yang paling umum bagi saya, yang mudah didapat di toko kelontong di sini, adalah pasta merek Odense. Jika saya ingat sebelumnya, saya akan memesan atau mencari pasta almond Mandolin. Saya juga memasukkannya ke dalam daftar saya untuk menguji merek Amoretti yang dibuat dengan kacang almond pucat di California Selatan.
- Ekstrak Almond: Ekstrak almond meningkatkan dan mengintensifkan rasa almond pada kue ini. Oleh karena itu, jika Anda tidak memiliki ekstrak almond, jangan biarkan hal tersebut mengalihkan perhatian Anda dari membuat keindahan ini. Gantikan ekstrak vanila dalam jumlah yang sama.
- Jeruk nipis: Saya suka menggunakan lemon untuk menonjolkan rasa almond pada kue ini, tapi sulit untuk salah menggunakan jeruk apa pun. Anda bisa mencoba jeruk nipis pasar, jeruk nipis, jeruk bali, jeruk, atau campurannya.
- Bahan Kering: Tepung terigu, baking powder, garam.
- Gula: hanya gula pasir standar di sini.
- Telur: Adonan ini berbentuk telur, jadi kami memanggangnya dengan suhu lebih rendah. Jika oven Anda panas, pastikan untuk memutarnya kembali sedikit.
- Gula bubuk: sebagai sentuhan akhir, untuk mempercantik kue dan menambahkan tanda baca manis di setiap gigitan.
Metode:
Hal yang paling menyebalkan tentang kue ini adalah saya meminta Anda menggunakan food processor untuk benar-benar memotong pasta almond menjadi gula. Anda menginginkan tekstur berpasir tanpa gumpalan pasta yang besar, jadi itulah cara terbaik. Seharusnya akan terlihat seperti ini:
Kemudian, Anda menggunakan campuran listrik untuk mengocok campuran mentega dan gula almond menjadi satu. Anda tahu, saya biasanya tidak meminta Anda mengeluarkan dua peralatan jika Anda bisa melakukannya dengan tangan, namun ini sebenarnya cukup cepat dan menyelesaikan pekerjaan dengan baik. Berikut tampilan adonan kue Anda saat dimasukkan ke dalam loyang:
Kue ini berwarna keemasan saat dikeluarkan dari oven. Kunci untuk mendapatkan hasil akhir yang kuat adalah bersabar dan membiarkan kue mendingin hingga mencapai suhu ruangan. Lalu taburi dengan banyak gula halus. Berikut tampilan kue setelah keluar dari oven dan dikeluarkan dari loyang.
Dan ini adalah sepotong yang siap dinikmati! Sepenuhnya dibersihkan!
Hal terakhir, jika Anda suka memanggang dengan pasta almond, atau jika Anda penggemar kue ini – ini makaroni adalah kue gigitan kecil yang sempurna. Memberikan kebaikan dan tekstur almond yang serupa.