Ayam Asam Manis memiliki rasa yang berani dan lezat! Rasanya perpaduan rasa manis, asam, dan gurih. Ayamnya empuk dan kuahnya tajam dan manis. Resep ini sangat cocok untuk hidangan cepat dan mudah!
Jika Anda menyukai makanan enak dan memuaskan, Anda pasti menyukai resep Ayam Asam Manis ini! Ini secara sempurna memadukan rasa tajam jus nanas dengan manisnya madu. Ayam yang juicy dan sayuran yang renyah menambah kelezatannya.
Ingin Menyimpan Resep ini?
Masukkan email Anda di bawah & kami akan mengirimkannya langsung ke kotak masuk Anda. Ditambah lagi, Anda akan mendapatkan resep baru yang luar biasa dari kami setiap minggunya!
Hidangan ini mudah dibuat, baik Anda menyiapkan makan malam keluarga atau memasak sendiri. Buat selera Anda terkesan dengan resep sederhana namun menyenangkan ini, cocok untuk segala acara!
Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini
- Mudah Membuat: Dengan bahan yang sederhana dan langkah yang mudah, masakan ayam asam manis ini sangat cocok.
- Beraroma: Keseimbangan rasa manis dan tajam pasti akan memuaskan preferensi rasa yang berbeda.
- Serbaguna: Anda dapat menyesuaikan resep dengan sayuran dan protein pilihan Anda, menjadikannya makanan ideal untuk berbagai diet.
- Sehat: Dibuat dengan tepung gandum utuh dan diisi dengan sayuran, ini merupakan pilihan bergizi untuk makanan apa pun.
- Lihat ini Resep Ayam dan ini Ayam Jeruk Bebas Gluten untuk lebih banyak ide!
Bahan & Pengganti
Ini dia bahan-bahan untuk membuat ayam asam manis ini. Gulir ke bawah ke kartu resep di bawah untuk resep lengkapnya.
Gunakan dada ayam tanpa tulang dan kulit untuk resep ini. Jika Anda hanya memiliki paha ayam, itu juga bisa. Potong menjadi potongan satu inci.
Kami senang menggunakan amino kelapa sebagai pengganti kecap.
Gunakan minyak zaitun atau minyak alpukat untuk mencoklatkan ayam.
Bumbui dengan garam dan merica.
Celupkan ayam ke dalam tepung terigu utuh atau tepung bebas gluten. Kemudian, celupkan ke dalam kocokan telur dan lagi ke dalam tepung.
Untuk sausnya, gunakan cuka sari apel. Ini menambah rasa tajam.
Untuk menambah rasa manis, gunakan jus nanas tanpa pemanis. Jika perlu, gunakan jus jeruk.
Sirup madu atau maple menambah rasa manis alami.
Gunakan amino kelapa lagi untuk sausnya.
Bumbui dengan bubuk bawang putih dan bubuk jahe.
Untuk mengentalkan saus, campurkan tepung maizena (atau tepung tapioka) dengan air. Ini akan membantu mengentalkan saus.
Potong paprika, kuntum brokoli, dan nanas segar.
Rasa & Tekstur
Ayam Asam Manis ini adalah hidangan yang lezat. Ayamnya renyah di luar dan lembut di dalam. Sausnya manis dan asam, dengan campuran jus nanas dan cuka.
Disajikan dengan paprika dan brokoli lembut.
Secara keseluruhan, hidangan ini memiliki cita rasa Asia!
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan Ayam: Bumbui potongan ayam dengan garam dan merica. Celupkan masing-masing bagian ke dalam tepung terigu utuh, celupkan ke dalam telur kocok, lalu lumuri dengan tepung lagi.
Langkah 2
Masak Ayam: Dalam wajan besar, panaskan minyak zaitun dengan api sedang. Tambahkan potongan ayam yang dilapisi tepung roti dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, sekitar 5-7 menit. Angkat dari wajan dan sisihkan.
Langkah 3
Membuat Saus: Dalam wajan yang sama, tambahkan cuka sari apel, jus nanas, madu atau sirup maple, amino kelapa, bubuk bawang putih, dan bubuk jahe. Aduk agar tercampur dan didihkan.
Langkah 4
Kentalkan Saus: Tambahkan campuran tepung maizena ke dalam wajan dan aduk hingga saus mengental, sekitar 1-2 menit.
Langkah 5
Tambahkan Sayuran: Jika menggunakan, tambahkan paprika cincang, kuntum brokoli, dan potongan nanas ke dalam saus. Masak lagi selama 3-4 menit, sampai sayuran empuk.
Langkah 6
Gabungkan dan Sajikan: Kembalikan ayam yang sudah matang ke dalam wajan, aduk hingga terlumuri saus asam manis. Sajikan hangat dengan nasi merah atau quinoa.
Kiat Ahli untuk Sukses
Ikuti tips dan trik membuat ayam asam manis terbaik berikut ini.
Ayam Sempurna: Untuk memastikan ayamnya renyah dan matang, jangan mengisi wajan terlalu penuh. Masak secara bertahap jika perlu.
Kental dan cakep: Untuk saus yang lebih kental, tambahkan jumlah tepung maizena. Jika ingin saus yang lebih encer, tambahkan sedikit air atau kaldu.
Sesuaikan Crunch Anda: Bereksperimenlah dengan berbagai jenis remah roti, seperti tepung panko atau almond, untuk berbagai tingkat kerenyahan.
Variasi Rasa & Tambahan
Pertimbangkan variasi rasa berikut untuk ayam asam manis Anda.
Tendangan Pedas: Tambahkan sejumput serpihan cabai merah atau sedikit saus pedas ke dalam saus untuk menambah rasa pedas.
Putaran Tropis: Gunakan potongan mangga dan nanas untuk profil rasa tropis.
Fusi Asia: Gabungkan bahan-bahan seperti biji wijen dan cuka beras untuk cita rasa Asia yang lebih dalam.
Cara Melayani & Menyimpan
Sajikan hidangan ayam asam manis ini di atas nasi merah atau quinoa untuk hidangan lengkap.
Anda juga bisa menikmatinya dengan bihun atau nasi kembang kol.
Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali perlahan di atas kompor atau di microwave.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
Ya! Gunakan tepung bebas gluten dan amino kelapa, dan periksa apakah saus Anda bebas gluten.
Sangat! Tahu dan udang adalah alternatif yang bagus untuk ayam.
Jus jeruk bisa menjadi pengganti yang bagus jika Anda kehabisan jus nanas.
Peralatan yang Dibutuhkan
Wajan Antilengket Besar: Wajan besar ini sangat cocok untuk memasak ayam asam manis buatan sendiri ini!
Lihat semua milik kami Favorit Dapur!
Anda Mungkin Juga Menikmati
Jika Anda menikmati resep ayam asam manis yang mudah ini, silakan tinggalkan rating dan komentar! Untuk inspirasi lebih lanjut, lihat milik saya Facebook, InstagramDan Pinterest. Untuk 5 paket makan mingguan gratis dan lebih banyak sumber daya gratis, mendaftar untuk menerima buletin gratis saya! Lihat ini Resep Makan Malam untuk ide makan malam keluarga yang lebih sehat dan mudah.
