Tenderloin Babi dengan Saus Ah So

Tenderloin babi yang lezat dan mudah dengan saus Ah So ini memiliki rasa yang mirip dengan sparerib babi Cina, dengan kontras asin, manis, dan asam yang tak tertahankan.

Keluarga saya telah membuat beberapa versi Ah-Jadi daging babi selama berabad-abad. Ini adalah salah satu resep mudah dan andal yang disukai semua orang. Yang dibutuhkan hanyalah nasi putih dan Anda akan mendapatkan makanan lezat dalam waktu kurang dari satu jam!

Ah Jadi Babi

Tentu saja Saus Ah-Jadi adalah dasar dari resep dan bintang pertunjukannya, dengan segala keindahannya yang berwarna merah neon, manis dan asam. Jika Anda belum familiar dengan saus ini, ini adalah saus BBQ Cina populer di Amerika Serikat bagian timur lautdibuat dengan sirup jagung, miso, bawang putih, dll. Rasanya manis, asin, berbau bawang putin, dan sedikit asam. Jika Anda tidak dapat menemukannya di toko kelontong lokal Anda (di bagian makanan Asia), berikut tautannya Amazon Dan Walmart.

Untuk menambah kedalaman dan dimensi pada tenderloin babi Ah So kami, saya mencampurnya dengan kecap, minyak wijen panggang, gula merah, jahe giling, dan bawang putih (Anda bisa menggunakan bawang putih segar atau bubuk bawang putih). *Catatan: Meskipun sausnya terasa paling enak dengan semua bahan tersebut, resep ini sangat memaafkan. Jadi jika Anda melewatkan satu atau dua bahan (saus Ah-So adalah suatu keharusan), Anda masih bisa menghasilkan makanan yang rasanya enak.

Setelah Anda menyiapkan campuran saus Ah So, saatnya mengasinkan daging babi. Pengasinan memberi waktu pada daging babi untuk benar-benar menyerap saus lezat itu, tetapi jika Anda tidak punya waktu untuk mengasinkannya, jangan takut! Daging babinya akan tetap enak jika Anda cukup mengoleskan sausnya dan segera memanggangnya. Untuk mengasinkan: Tuang campuran Ah so ke dalam kantong plastik berukuran galon, tambahkan tenderloin babi, keluarkan udara sebanyak mungkin, dan tutup kantong. Balikkan kantong beberapa kali untuk melapisi daging babi dengan bumbu marinasi dan dinginkan selama minimal 30 menit hingga 24 jam, balikkan kantong hingga setengah matang untuk memastikan daging babi terendam secara merata.

Saat Anda siap memasak daging babi Ah So, lapisi loyang dengan aluminium foil, keluarkan tenderloin dari rendaman (buang cairannya), letakkan tenderloin di tengah loyang, dan panggang pada suhu 350 derajat F selama 40 -50 menit. Keluarkan dari oven dan diamkan daging babi selama 10 menit sebelum diiris. Sajikan dengan sayuran hijau apa pun yang Anda suka dan tambahan nasi.

Menikmati!