Makan malam hari kerja yang cepat dan mudah, Daging Sapi dan Brokoli ini klasik karena suatu alasan! Daging sapi yang empuk digoreng dengan brokoli yang empuk dan renyah dengan saus yang beraroma. Ini adalah makanan sehat dan lezat yang siap dalam waktu singkat!
Hidangan bawa pulang klasik Tiongkok, tumis Daging Sapi dan Brokoli ini mudah dibuat di rumah! Daging sapi yang empuk digoreng dengan brokoli yang empuk dan renyah dengan saus yang beraroma. Ini adalah makanan cepat saji dan sehat yang sempurna untuk malam hari yang sibuk.
Hidangan mudah ini cocok untuk setiap malam dalam seminggu. Rasanya seperti makan malam bawa pulang favorit Anda, tetapi dibuat dengan bahan-bahan asli!
Ingin Menyimpan Resep ini?
Masukkan email Anda di bawah & kami akan mengirimkannya langsung ke kotak masuk Anda. Ditambah lagi, Anda akan mendapatkan resep baru yang menarik dari kami setiap minggunya!
Mengapa Anda Akan Menyukai Resep Ini
- Cepat dan Mudah: Hidangan daging sapi dengan brokoli ini bisa dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit.
- Beraroma dan Bergizi: Dikemas dengan protein, serat, dan vitamin esensial.
- Serbaguna: Sesuaikan dengan sayuran dan saus favorit Anda.
- Rasanya seperti takeout tapi dibuat dengan bahan-bahan sehat.
- Lihat ini Ayam Cina untuk resep lezat lainnya!
Bahan & Pengganti
Ini dia bahan daging sapi dengan brokoli. Gulir ke bawah ke kartu resep di bawah untuk mengetahui keseluruhan resepnya!
Pertama, gunakan daging sapi tanpa lemak seperti sirloin atau flank steak. Iris melintasi serat.
Gunakan brokoli segar jika memungkinkan. Jika Anda hanya memiliki brokoli beku, cairkan terlebih dahulu.
Minyak alpukat dan minyak zaitun keduanya bekerja dengan baik.
Bawang putih cincang dan jahe menambah rasa.
Gunakan kecap atau amino kelapa untuk menambah rasa. Jika Anda bebas gluten, gunakan amino kelapa.
Air membantu mengencerkan saus.
Selain itu, gunakan minyak wijen untuk menambah rasa. Carilah merek tanpa gula.
Untuk mengentalkan saus, gunakan tepung maizena atau bubuk garut.
Sajikan dengan nasi merah atau quinoa.
Terakhir, taburi dengan biji wijen dan daun bawang jika mau.
Rasa & Tekstur
Daging sapinya empuk dan juicy, sedangkan brokolinya empuk renyah.
Saus gurihnya melapisi setiap gigitan, menciptakan keseimbangan rasa yang nikmat.
Secara keseluruhan, daging sapi dengan brokoli ini gurih, hangat, dan sangat lezat!
Cara Membuat
Langkah 1
Marinasi Daging Sapi: Dalam mangkuk, campurkan irisan daging sapi dengan kecap (atau amino kelapa), bawang putih, jahe, dan minyak wijen. Biarkan meresap setidaknya selama 15-30 menit untuk meningkatkan rasanya.
Langkah 2
Masak Brokoli: Dalam wajan atau wajan besar, panaskan 1 sendok makan minyak alpukat dengan api sedang-besar. Tambahkan kuntum brokoli dan tumis sekitar 3-4 menit hingga berwarna hijau cerah dan agak empuk. Keluarkan brokoli dari wajan dan sisihkan.
Langkah 3
Masak Daging Sapi: Dalam wajan yang sama, tambahkan sisa sendok makan minyak alpukat. Tambahkan daging sapi yang sudah dibumbui dan tumis selama sekitar 3-5 menit, atau sampai berwarna kecoklatan dan matang. Jika menggunakan, taburkan tepung maizena di atas daging sapi dan aduk hingga tercampur, masak lagi sebentar hingga mengental.
Langkah 4
Campurkan Bahan: Kembalikan brokoli ke dalam wajan bersama daging sapi. Tambahkan air dan aduk hingga semuanya tercampur. Masak lagi selama 2-3 menit hingga brokoli memanas dan terlapisi saus.
Langkah 5
Penyajian: Terakhir, sajikan daging sapi dan brokoli di atas nasi merah atau quinoa. Hiasi dengan biji wijen dan irisan daun bawang jika diinginkan. Menikmati!
Kiat Ahli untuk Sukses
Ikuti tips dan trik berikut ini untuk membuat daging sapi dengan brokoli terbaik.
Iris Tipis Daging Sapi: Mengiris tipis daging sapi memastikan masakan cepat matang dan hasil empuk.
Jangan Masak Brokoli Terlalu Lama: Brokoli yang terlalu matang bisa menjadi lembek, jadi masaklah sampai empuk dan renyah.
Gunakan Wajan Panas: Wajan panas sangat bagus untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang diinginkan.
Variasi Rasa & Tambahan
Berikut beberapa cara lezat untuk membumbui daging sapi Anda dengan brokoli.
Protein: Gunakan ayam, udang, atau tahu sebagai pengganti daging sapi.
Sayuran: Tambahkan sayuran lain seperti jamur, water chestnut, atau kacang polong.
Saus: Bereksperimenlah dengan berbagai saus seperti saus tiram, saus hoisin, atau saus teriyaki.
Cara Melayani & Menyimpan
Sajikan daging sapi dan brokoli beras merah, mieatau apa adanya. Hiasi dengan biji wijen dan daun bawang untuk menambah rasa dan daya tarik visual.
Simpan sisa makanan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 3 hari. Panaskan kembali dalam wajan atau microwave.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
Ya, Anda bisa menggunakan potongan daging sapi lainnya, seperti ribeye atau New York strip. Pastikan untuk memotongnya melawan arah serat dan mengirisnya tipis-tipis.
Iris daging sapi tipis-tipis berlawanan arah dengan seratnya dan rendam dengan baik. Memasaknya dengan cepat dengan api besar juga membantu menjaganya tetap empuk.
Ya, Anda bisa menggunakan brokoli beku. Cukup cairkan sebelum dimasak untuk memastikan tidak mengeluarkan terlalu banyak air ke dalam tumisan.
Peralatan yang Dibutuhkan
Wajan Antilengket Besar: Wajan besar ini sangat bagus untuk memasak daging sapi buatan sendiri dengan brokoli!
Lihat semua milik kami Favorit Dapur!
Anda Mungkin Juga Menikmati
Jika Anda menikmati daging sapi mudah dengan brokoli ini, silakan tinggalkan peringkat dan komentar! Untuk inspirasi lebih lanjut, lihat milik saya Facebook, InstagramDan Pinterest. Untuk 5 paket makan mingguan gratis dan lebih banyak sumber daya gratis, mendaftar untuk menerima buletin gratis saya! Lihat ini Resep Makan Malam untuk ide makan malam keluarga yang lebih sehat dan mudah.
